今が旬の「白菜」、実は「家族の健康を守ってくれる」すごい野菜だったとは！ 料理家ウー・ウェンさんが教える「部位ごと」に丸ごと1個、味わい尽くすレシピとは？ 1枚目の写真・画像

冬野菜の代表格ともいえるのが「白菜」。鍋料理には欠かせません！　旬の今は1/4カットや1/8カットなどもあって、手を伸ばしやすくなっています。「かさまし」野菜としても定番です。