もうすぐバレンタイン！ 「チョコをあげたいけど、高級チョコをあげるほどでもない」「でもシロウトっぽい手作りお菓子はカッコ悪い」なんてときにおすすめなのが「ホットケーキミックスでバレンタイン！」です。
お菓子作り初心者でも失敗しづらい魔法の材料、それが家庭でおなじみの「ホケミ」（＝ホットケーキミックスの略）。ホットケーキ以外にもいろいろなものが作れちゃうんです。
「これ、本当にホットケーキミックスで作ったの!?」と贈った人がびっくりするバレンタインスイーツを、３回連続でお送りしているこの企画。第１回ではホールケーキの「ガトーショコラ」のレシピをご紹介しましたが、第２回の今回は、真っ白でころころ丸いフォルムがかわいい「スノーボール」です。
ガトーショコラよりももっとカジュアルで、「大勢で食べたい」「何人にあげるか決まっていない」など、当日調整したいときにもおすすめです！
【ホケミで簡単バレンタイン＃２】
★掲載レシピは『ホットケーキミックスなら簡単！300レシピ』より一部抜粋・編集してご紹介します。
そもそも「スノーボール」ってどんなお菓子？
「雪の玉」を意味するその名のとおり、白い粉糖をまぶしたころころ丸いお菓子。アメリカを中心に広まったクッキーで、ホリデーシーズンのお菓子として家庭で作られるほどポピュラーな存在です。
ホケミで作れる★「ほろほろスノーボール」の材料と作り方はこちら！
口の中でほろほろとくずれるような独特の食感を生み出す決め手は、アーモンドパウダー。スーパーの製菓コーナーでも売っていることが多いです。冷蔵庫で１時間以上休ませたり、あら熱をとってから粉糖をまぶしたりするので、時間には余裕をもって作りましょう。
【材料】（36個分）
A [ホットケーキミックス…… 80g、ココアパウダー…… 20g]
バター…… 50g
砂糖…… 20g
アーモンドパウダー…… 25g
粉砂糖…… 50g
【準備】
・材料はすべて室温にもどす。
・Aは合わせてふるう。
【作り方】
ボウルにバターを入れ、ゴムべらでなめらかになるまでねる。砂糖を加えてねりまぜ、アーモンドパウダーも加えてまぜる。
Aを加えて粉っぽさがなくなるまでまぜる。ひとまとめにし、平らにしてラップに包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
台に打ち粉（材料外・強力粉または薄力粉）を振ってをのせ、軽くねってかたさを均一にする。
生地を36等分して丸め、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。170度のオーブンで15〜20分焼く。焼けたらケーキクーラーなどにのせて、あら熱をとる。
ポリ袋に粉砂糖を入れ、を10個くらいずつ入れて全体にまぶす。（レシピ：下迫綾美）
おしゃれに見える盛りつけや、プレゼントラッピング方法は？
❤おうちで食べるとき：盛りつけアイデア
ガラスコップなど横からも見える透明なものに入れたり、あえて小さな器に山盛りにしたりすると写真映えします。
❤プレゼントするとき：ラッピングアイデア
おしゃれな紙コップやマフィン用の紙カップに入れたものを、透明のラッピング袋に入れます。袋の口はリボンやマスキングテープでとめます。ビンやガラスなどの透明な保存容器に詰めると高級感アップ！ 乾燥剤も同封すると親切です。
★いかがでしたでしょうか？ おうちにホットケーキミックスがあったら、ぜひトライしてみてください！「ホットケーキミックスで作れるバレンタインレシピがもっと知りたい！」というときは、【＃１ホケミで「ガトーショコラ」編】【＃３ホケミで「チョコクッキー」編】(2/10（月） 9:00配信)をご覧ください。
■BOOK:『ホットケーキミックスなら簡単！300レシピ』
