現在、12歳の長男・8歳の次男・4歳の三男という3人の男の子のママである小倉優子さん。SNSではお子さんへの愛情たっぷりの美味しそうな手料理の写真をアップされています。そんな小倉さんが、自身のYouTubeチャンネルに『【忙しい夜のおすすめ】習い事があるので急いで作っています！』という動画をアップ。長男の習い事に向けて、急ぎ足で夕食準備する様子を公開してくれました。今回は、小倉さんが「バタバタしてる時に、もう一品欲しいっていう時に私がよく作る」と教えてくれたレシピを紹介します♪
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小倉さんが、動画内で調理した煮物料理のレシピがこちら！
■手羽中の黒酢煮
【材料】手羽中 2パックにんにく 大2片砂糖 大さじ2日本酒 大さじ3みりん 大さじ2黒酢 大さじ3醤油 大さじ3
【作り方】（1）にんにくを縦半分にカットして芽を取り除く（2）にんにくと手羽中をフライパンに並べる（3）砂糖、日本酒、みりん、黒酢、醤油を（2）に入れ、キッチンペーパーをかぶせて沸騰させる（4）沸騰したら強めの弱火にして13分煮込む（5）キッチンペーパーを外し、火を強めて煮詰めれば完成
煮込む際にキッチンペーパーをかぶせるのは、味を均等にするためや、急な煮詰まりを防ぐために用いられることの多い“落とし蓋”としての役割と、アク取りの役目があるそうです♪
■息子さんからも好評の味！
調理中、撮影を手伝っていた長男は、完成間近の料理を見て「美味そう！」と一言。
出来上がった料理を食べた小倉さん自身も、「美味しい」「黒酢で柔らかい」と出来上がりに納得した様子。
三男からも、「美味しいね！」といった声が上がるなど、お子さんたちにも大好評でした♪
工程も少なめの煮込み料理なので、気になる方はぜひ挑戦してみてくださいね！
■動画もチェック
動画内では、小倉さんが他のメニューを作る様子なども公開されています！是非チェックしてしてみてくださいね。
