函館の旧ロシア領事館をホテルに改修「HOTEL 白林 HAKODATE」2025年7月開業

【女子旅プレス＝2025/06/17】北海道函館市に旧ロシア領事館を改修した全6室オールスイートのスモール・ラグジュアリーホテル「HOTEL 白林 HAKODATE」が、2025年7月12日（土）に開業する。

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◆旧ロシア領事館をホテルとして再活用

「HOTEL 白林 HAKODATE」は、函館港を見渡す幸坂に、100年以上も前に建てられた旧ロシア領事館を改修し、新たなイノベーションを吹き込んだホテル。

往年の美しい面影が色濃く残る領事館棟と、心も体も整うウェルネス・リトリートをテーマとするスタイリッシュなウェルネス棟で構成され、2つの棟を行き来しながら特別な時間を過ごせる。

歴史が息づく領事館棟には、モダンで上品なスイート客室2室をはじめとする以下設備を用意。

1階／Main Dining 白夜、すし処船見、Bar Hakodadi、ギフトショップ
2階／スイート客室2室（プライベートサウナ＆水風呂完備）

滞在中の夕食は、北の大地へのオマージュを込めた、蝦夷鮑のヴァプールやブイヤベース、蝦夷鹿のパイ包み焼き“a la Maria Callas”など、四季折々の美食とワインとのマリアージュを楽しめる「Main Dining 白夜」、または、北海道が育む豊かな“EZO前”の粋が堪能できる「すし処船見」からチョイス。

朝食は、陽光あふれるメインダイニングにて、瑞々しい地元の野菜や果物、ハム、ベーコンなどをたっぷりと味わい、一日の活力をチャージできる。

また、ウェルネス棟は以下設備で構成。

1階／フロントデスク、ウェルネススペース
スイート客室2室（プライベートサウナ＆水風呂＆半屋外露天風呂完備）
2階／ジム、ライブラリー
スイート客室2室（プライベートサウナ＆水風呂＆半屋外露天風呂完備）

樹齢200年余のハルニレの緑に抱かれたスタイリッシュな棟内には、ゆったりくつろげるスイート客室4室を用意。
樹々のそよぎに耳を澄ませ心身をリトリートする「ウェルネススペース」は、吹き抜けとすることで開放感のある空間に。2階のジムには、テクノジム製スミスマシン、トレッドミルを設置し、フィジカルトレーニングに励むゲストをサポートする。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■「HOTEL 白林 HAKODATE」概要
所在地：北海道函館市船見町17-3
電話番号：0138-83-2273（代表電話）

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