4月8日より、カフェ＆カクテルタイムに提供中の「ハイピリオン・ケーキセットシリーズ」（¥2,500）は、アーモンド風味のホワイトチョコレートムースとバイオレットゼリー、そしてコーヒーまたは紅茶のケーキセット。見た目にもゴージャスなケーキセットとなっている。
アーモンド風味のホワイトチョコレートムースの中にレモンクリームが入っており、その周りを生クリームとホワイトスポンジでコーティング。花型のチョコやエディブルフラワーでデイジーダックの華やかさをイメージした、リボンのワンポイントが特徴のケーキセットだ。花模様のサクサクのラングドシャーやさっぱりとしたバイオレットゼリーと一緒にどうぞ。なお、1日の提供数に限りがある。
また、「ハイピリオン・ラウンジ」では、「ハイピリオン・ロイヤルローズ」（¥4,800）というバラがモチーフのケーキも同時間帯に提供中。5月31日（土）までは苺のショートケーキで、6月1日（日）以降は桃のショートケーキに。8月はシャインマスカットのショートケーキが予定されていて、季節の果物をふんだんに使用した贅沢なデザートだ。「ハイピリオン・ラウンジ」は、ホテルのロビーに隣接するエレガントなラウンジ。床から吹き抜けの天井まで延びた大きな窓や壁に金箔を施したガラス工芸などが配され、ロビーにはピアノの音色が優雅に響く。
開放感いっぱいのラウンジで昼はやすらぎに満ちたティータイムを、夜は洗練されたカクテルタイムを過ごしてみて。
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