本記事では意外と読めない漢字のクイズを出題します。本記事でご紹介するのは「鱲」です。
【Q】漢検1級配当漢字「鱲」。「鱲」の「か」からはじまる4文字の訓読みは？
「鱲」の読み方は？
部首は魚 （うお・うおへん・さかなへん）。
魚に関する漢字だよ。
高級食材としてもよく知られていて、価格の高い料亭や日本料理店で一品として出されることも。
※「漢検」は公益財団法人 日本漢字能力検定協会の登録商標です。
出典（読み・配当級）：『漢検要覧1/準1級対応』（公財）日本漢字能力検定協会
正解は……
「からすみ」です。
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【漢字解説】
「鱲」を辞書で引くと以下のような解説が記載されています。
［字義］魚の名。
［国］からすみ。ぼら・さわらなどのはららご（腹の子）を乾燥させた食品。
出典：新漢語林 第二版 大修館書店 電子辞書版
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意外と知られていない！？「日本の三大珍味」とは？
日本の三大珍味は、三河の海鼠腸（ナマコの腸）、長崎野母のカラスミ、越前のウニです。
いずれも海産物で、江戸時代にその地から徳川将軍家や御所に献上していた歴史があります。
当時は輸送に長い時間を要しただけでなく、冷蔵保存の技術も現代ほど発達していなかっため、献上する食べものは長期保存できるかがポイントでした。
このため、海産物を塩漬けにする必要があったのです。
また、日本の三大珍味は冷蔵保存の技術が発達した昨今においても稀少なので、一般のスーパーでの購入はむずかしいかもしれません。
※問題解説：オトナサローネ編集部
（意味や語源などは諸説ありますが、広く一般に知られているもので解説しています）
